Depois de filmar Vilar de Perdizes em Terra de Abril (1977), Philippe Costantini vai ao encontro de um grupo de naturais dessa freguesia do concelho de Montalegre que emigraram para os Estados Unidos da América. Apesar do esforço de adaptação à nova realidade, os portugueses não deixam de manter hábitos e costumes antigos, como a matança do porco que praticam, clandestinamente, num descampado.