É o filme dos dejectos e dos esgotos, acompanhando o ciclo alimentar. Do mercado de legumes e das bocas escancaradas das vítimas do psycho-killer ao caixote do lixo para onde o inspector envia as delícias culinárias da mulher. Entre o humor e a provocação, Hitchcock chega a roçar o obsceno (o cadáver e as batatas no camião) numa das suas obras mais geniais.