A história centra-se no realizador Stoken (Rhys Ifans) que está a tentar filmar a peça de John Webster, «A Duquesa de Malfi» num hotel em Veneza. Ele está constantemente acompanhado pelo seu produtor Jonathan Danderfine (David Schwimmer) que irá ficar com o controlo das filmagens quando Stoken é baleado e entra em coma. Com o avanço das filmagens, os sinistros e omnipresentes funcionários do hotel iniciam rituais de canibalismo cozinhando os seus hóspedes ao mesmo tempo que ameaçam constantemente a produção do filme...