Situado no pós-guerra civil, Savannah narra a verdadeira história do lendário Ward Allen, um aristocrata romântico que rejeita a sua herança em troca de uma vida livre, tornando-se um caçador comercial (fornecendo estabelecimentos e restaurantes com pato fresco), ao lado do seu parceiro de negócios – um escravo liberto chamado Christmas Moultrie e do amor da sua vida, a livre-espírito Lucy Stubbs. Esta desafia o seu pai e a sociedade ao casar-se com Ward. Ward, o brilhante e carismático mestre de Shakespeare, mas também, a "arma" que fornece os mercados, é forçado a desafiar o governo a reconhecer os seus direitos como caçador. Ward luta para preservar o seu amor, a sua amizade de toda a vida com Moultrie e, acima de tudo, a sua escolha de vida no Rio Savannah.